テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、トーストしたパンやバターの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが中間でしっかりと広がり、フィニッシュにはバニラやトースト感が余韻を引き立てる。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスモーキーな要素が心地よく残る。
シュペートブルグンダー・バリック・トロッケンは、ファルツ地方に位置するクロスター・ハイルスブルックによって生産される赤ワインです。このワインは、特にバリック樽で熟成されることで、果実味と木の香りが調和し、豊かな風味を持っています。ファルツ地方は、温暖な気候と多様な土壌が魅力で、質の高いワインを生み出すテロワールです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオークのバリック樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、樽の影響を受けて複雑なアロマと風味が形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は適度に感じられます。色調はやや濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わります。微かに土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりしています。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味は程よくバランスが取れています。余韻にはスモーキーさとスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高いです。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨されます。