テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】爽やかなリンゴや洋ナシの香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、微かにバターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が広がります。中間には豊かなフルーツ感があり、フィニッシュではミネラル感が際立ちます。 【余韻】余韻は中程度で、軽やかな果実味とともに心地よい余韻が残ります。
グラウアー・ブルグンダー・トロッケンは、ファルツ地方に位置するクロスター・リンブルクが生産する白ワインで、特にそのクリーンでフレッシュなスタイルが特徴です。このワインは、ファルツの温暖な気候と多様な土壌が育むぶどうから造られ、特に食事との相性が良いことで知られています。日本の食文化とも調和しやすいワインとして、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながらも果実の風味を引き出すことを目的としています。熟成は短期間で行われ、ワインのフルーティーさを最大限に活かすように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、クリスタルのような透明感がある。粘性は中程度で、グラスの縁に細かい涙が見られる。
香り
開けた瞬間は新鮮な青リンゴと洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて、アカシアの花やミネラル感が感じられる。軽やかなハーブのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー。中盤では果実の甘さとともに、心地よい酸が絡み合い、バランスの良い味わいに。タンニンはわずかで、滑らかな口当たりが特徴。酸が全体を引き締め、爽やかさを保つ。
総合
飲み頃は今から2-3年以内で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルはありつつも、早めに飲むことでフレッシュな果実味を楽しめる。アペリティフや魚料理との相性が良い。