Brauneberger Juffer Riesling Auslese Trocken

ブラウネベルガー・ユッファー・リースリング・アウスレーゼ・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】初めに白桃や洋梨の香りが広がり、次第に花の香りやミネラル感が現れる。最後に蜂蜜のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは優しく、果実味が心地よく広がる。中間では酸味と甘みが調和し、フィニッシュに向けてしっかりとした骨格を持つ。 【余韻】余韻は長く、爽やかなミネラル感が心に残る。

ブラウネベルガー・ユッファー・リースリング・アウスレーゼ・トロッケンは、モーゼルの美しいテロワールから生まれた上品な白ワインです。生産者のクロスターグート・ヒンメローダー・ホフは、伝統的な醸造技術を駆使し、リースリングの特性を最大限に引き出しています。このワインは、モーゼルの特有の土壌と気候によって育まれたぶどうから作られ、繊細さとフルーティーさを兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
洋梨
花の香り
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
優しい酸味
フルーティーな甘み

料理との相性

寿司
白身魚のカルパッチョ
鶏肉のクリーム煮
アジアン料理
チーズプレート

醸造について

このワインは、選果されたぶどうを軽く圧搾し、低温で発酵させることによりフルーティーな香りを引き出しています。熟成はステンレスタンクで行い、数ヶ月間にわたりワインの風味を整えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、透明感があり、光を受けると輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。

香り

開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが現れる。複雑さを増し、ミネラル感も漂う。

味わい

アタックはフレッシュで、口の中に広がる甘さと酸のバランスが心地よい。中盤では果実味が豊かになり、余韻にかけてミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられない。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な場での食事やデザートとのペアリングに最適。全体的には非常にバランスの取れたワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5