テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、バラの花が感じられ、第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさが広がります。さらに熟成により、第三アロマとしてバニラやわずかな革の香りが現れます。 【味わい】アタックは柔らかで、果実の甘みが広がり、中間ではスムーズな膨らみを見せ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、さわやかな果実感が持続します。
ヴァイヘルベルク・ピノ・ノワールは、ドイツのバーデン地方で生産される魅力的な赤ワインです。生産者のクルンプは、地域の特性を活かした高品質なワイン作りに定評があります。このワインは、ピノ・ノワール特有の繊細さとエレガンスを表現し、適度な酸味と果実味がバランスよく調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの小樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。色の深さは中程度。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、微かなスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、香りがより複雑になり、バラの花やハーブの香りも顔を出す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを形成。酸味と果実味の調和が良く、飲みごたえがある。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すだろう。ディナーや特別な集まりにぴったりの一本で、肉料理との相性が特に良い。