テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】リンゴやペア、白い花の香りが広がり、徐々にミネラル感や蜂蜜のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、グリーンアップルの酸味が口に広がる。中間には豊かな果実感とともに、滑らかなテクスチャーが感じられ、フィニッシュには甘美な余韻が残る。 【余韻】心地よい酸味とフルーティーな甘さが長く続く。
サン・ミッシェル・モーゼル・シュペートレーゼ・リースリングは、ドイツのモーゼル地方で生産される白ワインです。クルッセラターが手掛けるこのワインは、モーゼル特有のスレート土壌と冷涼な気候から生まれるフレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。シュペートレーゼは、優れた熟成ポテンシャルを持ちながら、果実の甘さと酸のバランスが絶妙なワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵させる方法が取られていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、フルーティーさを保ちながら、熟成は短期間行われることが一般的です。シュペートレーゼは特に熟成ポテンシャルがあり、果実の甘さと酸のバランスを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローとグリーンのニュアンスが混ざり合った色調で、明るく輝く外観を持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて花のような香りやミネラル感が顔を出す。特に白い花や柑橘系のニュアンスが強調される。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊か。中盤では酸味が際立ち、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸がクリーンに感じられる。甘さは控えめで、瑞々しい印象。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。軽やかなスタイルは、アペリティフや軽い料理とともに楽しむのに適している。