テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやライムのような果実香、白い花の香りが広がり、さらにハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】爽やかな酸味がアタックを引き立て、中間では果実の甘さとミネラル感が膨らみ、フィニッシュにはクリーンでシャープな印象が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が心地よく続く。
Hand Picked Rieslingは、南オーストラリアのクナップシュタインが生産する白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、リースリングに最適な条件を提供しています。クナップシュタインは、品質を重視した手摘みのぶどう収穫を行い、フレッシュでエレガントなワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
ライム
白い花
ハーブ
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
爽やかな酸味
フルーティーな甘さ
ミネラル感
クリーンなフィニッシュ
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
アジア料理の春巻き
チーズプレート
リゾット
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。発酵後、若干の熟成を行い、フレッシュさを保つために早期に瓶詰めされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローから緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度で滑らかな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが印象的で、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤は酸味が際立ち、非常にバランスが良く、タンニンはほぼ感じられない。最後までクリーンで明瞭な味わいが続く。
総合
現在も飲み頃だが、数年の熟成にも耐えるポテンシャルがある。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特に夏の晴れた日に楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5