テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、光を反射します。 【香り】第一アロマにはリンゴ、洋梨、白い花が広がり、続いて第二アロマとして軽やかなパンの香りが感じられます。最後に、ほんのりとしたナッツの香りが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュにかけて心地よい酸味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな後味が残ります。
ブラン・ド・ノワール・トロッケンは、ドイツのファルツ地方に位置するクナイゼルによって生産される白ワインです。このワインは、黒ブドウから作られる白ワインのスタイルを代表しており、特にフレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。ファルツの温暖な気候と多様な土壌が、ブドウに独自のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成は短期間行われ、果実味を引き立てるためにオーク樽は使用されていない可能性があります。具体的な熟成期間は不明ですが、数ヶ月程度と思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、明るく清澄な外観。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開封直後は柑橘類や白桃のアロマが際立ち、時間が経つにつれて蜂蜜やナッツの香りが混ざり合う。香りに奥行きがあり、心地よいハーモニーを感じる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、ミネラル感が加わる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸のバランスが絶妙で、飲みやすい。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、若いうちから楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、2-3年の熟成が期待できる。アペリティフや軽い料理との相性が良い。