テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃、花の香りが感じられ、第二アロマとしては控えめなパンの香ばしさ、酵母のニュアンスが広がる。第三アロマは熟成感からくる微かなミネラル香が加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられ、中間は果実味が膨らみ、後半にはミネラル感が際立つ。フィニッシュはクリーンでドライ。 【余韻】余韻は中程度で、細やかなフルーツの風味が残る。
リースリング・トロッケンは、ラインヘッセン地域で生産される白ワインで、クヌヴィッツが手がける。特徴的なミネラル感とフルーティーなアロマが調和し、ドライなスタイルで仕上げられている。このワインは、清涼感とエレガンスを兼ね備え、幅広い料理と相性が良い。特に、地元の気候と土壌の影響を受け、個性的なテロワールを表現している。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーツの香りを引き出すためにステンレスタンクで行われることが推定される。熟成は数ヶ月間行い、ワインの構成を整える。熟成期間は約6ヶ月程度の可能性がある。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった輝きを持つ色調で、透明感があり、粘性は中程度。スワリングすると、ワイングラスの壁に細かな涙が見える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜や花の香りが顔を出す。ミネラル感も感じられ、複雑な香りの層が現れる。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、青リンゴや柑橘系の味わいが広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼなしで、酸が際立っている。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルもあり。軽やかな白ワインなので、魚介料理やアペリティフとしてのシーンに最適。