テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒スグリやプラムの果実香、スパイス、黒胡椒、ハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が広がり、中間はリッチでスムーズなタンニンが特徴。フィニッシュは長く、心地よい酸が残る。 【余韻】果実とスパイスの風味が長く続く。
シラー・レゼルヴは、ドイツのファルツ産の赤ワインで、クニプザーが手掛けています。ファルツは温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラーの栽培に適した地域です。このワインは、果実味とスパイシーさが調和した、バランスの取れたスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
プラム
スパイス
黒胡椒
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
スパイシーさ
シルキーなタンニン
心地よい酸
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮
ラム肉のグリル
焼き野菜のマリネ
チーズプレート
スパイシーなソーセージ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。樽熟成により、ワインに複雑さと深みが与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持つ。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。奥深いアロマが感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスよく全体を支える。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残る。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が推奨される。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーの場にふさわしい。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5