【外観】濃い紫色で透明度は高い。 【香り】最初にブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやペッパーのニュアンスが現れる。最終的には、甘いバニラやウッディな香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、ミドルは滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスがある。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が楽しめる。
ノウン・プレジャーズが手掛けるシラーズは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルで生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーズに理想的な条件を提供します。フルボディで力強いスタイルが多く、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが魅力のワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シラーズは、温度管理されたタンクで発酵され、果実味を損なわないように優しく扱われます。熟成には主にオーク樽が使用され、ワインに複雑さを加えるために数ヶ月から一年程度熟成されると考えられます。
外観
深い濃い紫色で、輝きがあり、豊かな粘性を持つ。光にかざすと、エッジがわずかにルビー色に変わる。
香り
まずは黒い果実の香りが優勢で、特にブラックベリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイシーな香りやバニラのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではスパイスとハーブの風味が加わり、タンニンはしっかりとしているが滑らか。酸が程よく、バランスが良い。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良い状態で、今から飲み頃を迎える。今後数年の熟成も期待でき、バーベキューや赤身肉と共に楽しむのに最適。