テイスティングノート
【外観】鮮やかなピンク色で透明感があります。 【香り】フレッシュなストロベリーやラズベリーの第一アロマから始まり、さらにハーブやフローラルな香りが広がります。最後には繊細なミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、フルーティーな甘さが広がります。中間ではしっかりとした酸味が加わり、バランスの良い味わいに。フィニッシュはクリーンで爽やかな印象です。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの爽やかな余韻が残ります。
ハンガリーの生産者コッホが手掛けるプレミアム・カベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼは、優れたテロワールから生まれた特別なワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を活かしつつ、ロゼスタイルで仕上げることで、軽快でフレッシュな味わいが楽しめます。ハンガリーの気候と土壌の特性が、果実味豊かなワインに深みを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンのぶどうは手摘みで収穫され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。発酵後、軽い熟成を行い、果実味を大切にしたスタイルに仕上げられます。熟成は数ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滴がゆっくりと落ちる。
香り
開いた直後は新鮮なストロベリーやラズベリーの香りが立ち上り、時間が経つにつれ、シトラスやフローラルな香りがほのかに感じられるようになる。
味わい
アタックはクリアでフレッシュ、果実の甘さが心地よく広がる。中盤では酸がしっかりと効いて、バランスが取れた味わいに。タンニンは穏やかで、全体として滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、特に夏の軽食やバーベキューに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむために早めに飲むことを推奨する。