テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】プラムやブラックベリーの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。さらに、バラの花びらの香りも感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味とタンニンのバランスが良く、中間は滑らかで、フィニッシュではスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、黒胡椒のようなスパイス感が印象的。
ムールヴェードルは、フルボディでスパイシーな特長を持つ赤ワインで、サンタ・イネズ・ヴァレーで生産されています。ケーラー・ワイナリーは、地元のテロワールを活かした高品質なワイン造りに注力しており、ムールヴェードルはその代表的な品種です。土壌と気候が完璧に調和し、豊かなフレーバーが表現されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
ブラックベリー
ハーブ
スパイス
バラの花びら
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
フルーティーな甘み
スパイシー
凝縮感
料理との相性
ローストビーフ
ラム肉のグリル
マッシュルームのリゾット
チーズ盛り合わせ
バーベキュー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で、果実の風味を豊かにするために適度な期間行われます。熟成後は、ワインは瓶詰めされる前に軽くフィルタリングされます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色が特徴で、濃厚な色調と輝きを持ち、グラスの粘性も高い。
香り
開けた瞬間、黒い果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、芳醇なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、黒スグリやプラムの風味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸味も程よくバランスが取れている。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成でさらに円熟味が増すポテンシャルを秘めている。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別なシーンで楽しむのにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.6%
201714.6%
201614.6%
201514.6%