Mourvédre

ムールヴェードル

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】プラムやブラックベリーの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。さらに、バラの花びらの香りも感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味とタンニンのバランスが良く、中間は滑らかで、フィニッシュではスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、黒胡椒のようなスパイス感が印象的。

ムールヴェードルは、フルボディでスパイシーな特長を持つ赤ワインで、サンタ・イネズ・ヴァレーで生産されています。ケーラー・ワイナリーは、地元のテロワールを活かした高品質なワイン造りに注力しており、ムールヴェードルはその代表的な品種です。土壌と気候が完璧に調和し、豊かなフレーバーが表現されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックベリー
ハーブ
スパイス
バラの花びら

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
フルーティーな甘み
スパイシー
凝縮感

料理との相性

ローストビーフ
ラム肉のグリル
マッシュルームのリゾット
チーズ盛り合わせ
バーベキュー

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で、果実の風味を豊かにするために適度な期間行われます。熟成後は、ワインは瓶詰めされる前に軽くフィルタリングされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色が特徴で、濃厚な色調と輝きを持ち、グラスの粘性も高い。

香り

開けた瞬間、黒い果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、芳醇なアロマが楽しめる。

味わい

アタックはしっかりとした果実味が感じられ、黒スグリやプラムの風味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸味も程よくバランスが取れている。

総合

今飲んでも美味しいが、数年の熟成でさらに円熟味が増すポテンシャルを秘めている。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別なシーンで楽しむのにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5