【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グリーンアップル、パッションフルーツ、ハーブ、ライムの香りが広がり、爽やかさを感じます。 【味わい】アタックは鮮烈で、柑橘系の果実が口に広がり、ミネラル感とともに中間で膨らみがあり、フィニッシュでは心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フレッシュなハーブの風味が感じられます。
レゼルヴァ ソーヴィニョン・ブランは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される白ワインで、Kolfuが手がけています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、ソーヴィニョン・ブランに適した条件を提供しています。フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、食事とのペアリングにも優れた選択肢を提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュ感を保つために短期間で行われることが推測されます。熟成はステンレスまたはオーク樽で行われる可能性があり、数ヶ月の熟成が一般的です。
外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、グレープフルーツやライムの香りが感じられる。時間が経つと、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、口の中での広がりが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルは中程度だが、早めの飲用を推奨。アペリティフや海鮮料理との相性が良く、暑い季節の食事に最適。