テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、さらにハーブや青リンゴのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、中間では豊かな果実味が広がる。フィニッシュはスムースで余韻が長い。 【余韻】心地よい酸味が残り、爽やかな風味が続く。
ルカツィテリ・クヴェヴリ・ホワイト・ドライは、ジョージアのカヘティ地方で生産されるユニークな白ワインです。生産者のコンチョは、伝統的なクヴェヴリ製法を用いており、この製法はワインに深い味わいと複雑さを与えます。カヘティのテロワールは、豊かな土壌と理想的な気候条件を提供し、果実の成熟に寄与しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白い花
ハーブ
柑橘類
梨
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味の豊かさ
スムースな口当たり
料理との相性
鶏のグリル
シーフードパスタ
サラダ
白身魚のソテー
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、クヴェヴリでの発酵と熟成が行われます。果実は手摘みで収穫され、クヴェヴリに直接入れられて発酵されます。熟成期間はおそらく数ヶ月間で、ワインに独特の風味を与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を帯びた明るい外観で、わずかに緑がかった反射が見られる。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁に涙を残す。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類の香りが広がり、徐々に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ナッツやミネラル感が現れ、奥行きが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、柑橘の酸味が心地よく広がる。中盤では少しの苦味が感じられ、しっかりした酸が全体を引き締める。タンニンはほとんど存在せず、滑らかな飲み応え。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理やサラダとのペアリングが推奨される。全体的にバランスが良く、非常に楽しめる一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5