テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや白桃、花の香りに続いて、ミネラル感とハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】爽やかなアタックから、豊かな果実味が広がり、酸味のバランスが心地よく、フィニッシュにはほのかな甘さがあります。 【余韻】酸味が長く続き、フルーツの余韻が印象的です。
ハミングバード・クラシック・リースリングは、モーゼル地方に位置するケーニッヒ・ヨハンによって生産される白ワインです。この地域は、リースリングの生産において世界的に有名であり、独特のテロワールが果実の表現を豊かにしています。フルーティで爽やかなスタイルが特徴で、初心者にも楽しみやすいワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
白桃
花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フルーティー
爽やか
ミネラル感
心地よい酸味
料理との相性
シーフードのグリル
アジア料理
鶏肉のレモンソース
フルーツタルト
サラダ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツの香りを最大限に引き出すことを目的としています。熟成はステンレスタンクで行われ、清涼感を保ちながら果実味を引き立てています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観を持つ。
香り
フレッシュな青リンゴや白桃の香りが立ち上がり、時間経過と共にミネラル感や花のニュアンスが現れる。甘やかな香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良く、スムーズな口当たり。タンニンは低めで、酸味が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、若いうちのフレッシュさも魅力的。軽やかな料理やアペリティフにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%