テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】白桃やアプリコットのフルーツ香が広がり、ジャスミンやバラの花のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味とミネラル感が心地よく、最後には穏やかな酸味が余韻を残します。 【余韻】長めで、フルーツの甘やかな風味が続きます。
コップ・フォン・デア・クローネ・ヴィジーニが手掛けるヴィオニエは、ティチーノの特性を生かした白ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌条件に恵まれており、果実味豊かなワインの生産に適しています。ヴィオニエはアロマティックな品種で、芳醇な香りと滑らかな口当たりが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、果実味を保つために短期間の熟成が行われることが一般的です。熟成は数ヶ月程度で、木樽を使用する場合もありますが、主にステンレスでの熟成が想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちる印象を与える。
香り
開いた直後は、アプリコットやペアの香りが強く感じられ、フローラルなニュアンスもほのかに漂う。時間が経つにつれて、蜂蜜や白い花の香りが現れ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー、果実の甘みが心地よく広がる。中盤では、酸のバランスが良く、クリーミーなテクスチャーが感じられる。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良い年で、このワインも若いうちに楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に軽やかな料理やアペリティフにぴったりの一杯。