テイスティングノート
【外観】ルビー色が美しく、透明度は高い。 【香り】熟したベリー系の果実香に、バラやスミレの花の香りが重なり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと広がる。中間では微かなスパイス感が感じられ、フィニッシュにかけては心地よい酸とタンニンがバランスよく溶け合う。 【余韻】余韻は滑らかで、果実の甘さが長く残る。
シュペートブルグンダーは、ドイツを代表する赤ワイン用のぶどう品種であり、特にナーエ地域での生産が注目されています。Korrellは、ユニオン・デ・ヴィティキュルター・ド・シャブリの一員として、品質にこだわったワイン作りを行っています。この地域の特有の気候と土壌が、複雑でエレガントなワインを生み出す要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクが使用され、果実のフレッシュさが保たれます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さとまろやかさを加えます。熟成期間は12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、エッジにはわずかなオレンジがかかる。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした涙が落ちる。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。ほのかにバラの花びらやミネラルの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで上品。さっぱりとしたフィニッシュが続き、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもありそう。特に赤身の肉料理やチーズと合わせることで、その魅力が引き立つシーンが推奨される。