テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが良く透明感がある。 【香り】柑橘系のフレッシュな香りに、白い花や青リンゴのニュアンスが広がり、次第にトースト香が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティーな中間の膨らみがあり、後味にはしっかりとした酸味とミネラル感が続く。 【余韻】長く、爽やかなリンゴの風味が心地よく残る。
ブリュット・キュヴェは、オーストラリアの新進気鋭の生産者コロロークによって造られるスパークリングワインです。オーストラリア特有のテロワールを活かし、爽やかでフルーティーな味わいが特徴。コストパフォーマンスに優れ、特別な場面だけでなく、日常の食事とも合わせやすい、広い汎用性を持つワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
柑橘類
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリスプな酸
フルーティーな味わい
ミネラル感
余韻の長さ
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
鶏肉のグリル
サラダニソワーズ
リゾット
軽めのチーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、二次発酵を経て瓶内で熟成される。熟成はスチールタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、豊かな香りを引き出すための工夫がなされている。
ヴィンテージ
（4件）外観
輝きのある淡い黄色。細かい泡が持続的に立ち上り、グラス内で美しい光を反射している。粘性は中程度で、クリーミーな印象を与える。
香り
開いた直後はシトラスやリンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れてくる。フレッシュさと複雑さのバランスが良い。
味わい
アタックは鮮やかで、果実味が豊か。中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がり、酸のキレが感じられる。タンニンは穏やかで、酸とのバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。特別な場面や食事に合わせて楽しむのが理想。全体的にエレガントで洗練された印象。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5