【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかり。中間ではフレッシュな果実味が膨らみ、フィニッシュは柑橘の余韻が続きます。 【余韻】中程度の長さで、清々しいミネラルの風味が際立ちます。
スピリア・アッシリティコは、ギリシャの著名な生産者コスタンタキスが手掛ける白ワインです。このワインは、アッシリティコという地元の品種を使用しており、彼のワイン造りにおける卓越した技術とテロワールの特徴が見事に表現されています。海の近くのブドウ畑で育まれるこのワインは、爽やかでミネラル感があり、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティーなアロマを引き立てています。熟成はステンレススチールタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間（約6ヶ月）熟成されることが推測されます。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、瑞々しさを感じさせる。色調は明るく、若々しい印象を与える。
香り
最初は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間の経過とともに、白い花やミネラル感が現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは鮮やかで、酸味がしっかりと効いており、口の中で広がる。中盤には果実味が豊かで、バランスの取れた味わいが楽しめる。酸と果実の調和が素晴らしく、心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年先までが期待できる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフード料理や軽い前菜との相性が良い。フレッシュさを楽しむシーンにぴったりなワイン。