テイスティングノート
【外観】薄い金色で透き通った外観。 【香り】第一アロマには熟した梨やリンゴの香りが広がり、第二アロマとしてはほんのりバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに第三アロマとしては、軽いバニラのニュアンスが隠れています。 【味わい】口に含むと、クリスプなアタックから始まり、フルーティーな中間の膨らみがあり、最後は心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が長く感じられます。
シャハラザード・シャルドネ・ヴェルメンティーノは、レバノンのベカー・ヴァレーで生産される白ワインで、クーロームによって製造されています。この地域は、豊かな土壌と多様な気候条件が特徴で、優れたワイン生産が行われています。シャルドネとヴェルメンティーノのブレンドは、フレッシュでエレガントなスタイルを持っており、料理との相性も良く、特に海の幸や軽やかな料理に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保持します。熟成は数ヶ月間行われ、樽熟成は行われない可能性がありますが、風味を豊かにするための軽いバニラ香を加えるために、少量のオーク樽を使用することも考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、レモンやグレープフルーツのニュアンスが広がる。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが顔を出し、より複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実の甘さが広がり、ミネラル感も加わる。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。酸のバランスが良く、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかでありながら複雑さも持ち合わせており、アペリティフや魚料理との相性が良いシーンに適している。