テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、スパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がります。中間には軽やかな酸味とタンニンがバランス良く存在し、フィニッシュには余韻のある果実味が楽しめます。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの風味が持続します。
セントラル・コースト・ピノ・ノワールは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映したエレガントな赤ワインです。生産者のKozは、地元の気候と土壌を活かし、高品質なピノ・ノワールを生み出しています。フルーティーでありながらも複雑な香りと味わいが特徴で、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Kozでは、温度管理されたステンレスタンクで発酵を行い、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約10-12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を透過すると鮮やかな輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がります。時間が経つにつれて、スパイスや軽い土のニュアンスが加わり、より複雑な香りを楽しめます。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな果実味が感じられます。中盤ではしっかりとした酸味が支えとなり、タンニンは柔らかく、心地よい口当たりを持っています。全体的にバランスが良く、飲みごたえがあります。
総合
今が飲み頃で、さらに1-3年の熟成が可能です。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本です。総じて、エレガントさと力強さを兼ね備えたワインです。