テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがある透明感。 【香り】熟したトロピカルフルーツやハチミツ、白い花の香りが広がり、後にアプリコットやレモンの香りが感じられる。 【味わい】口に含むと、甘美なアタックがあり、ミネラル感と酸味のバランスが取れた中間の膨らみ。フィニッシュはクリーミーでリッチな味わいが続く。 【余韻】長く続く甘さとフルーティな風味が特徴的。
ヌンメル・フォー・ツヴィッシェン・デン・ゼーエン・ヴェルシュリスリング・トロckenベーレンアウスレーゼは、オーストリアの名生産者クラッハーによるデザートワインです。ブルゲンラントで生産され、独特のテロワールが反映されたこのワインは、甘美な味わいと複雑なアロマを特徴としています。トロckenベーレンアウスレーゼのスタイルは、非常に高い糖度を持つぶどうから作られ、デザートワインの中でも特に優雅さとバランスが求められる位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
トロckenベーレンアウスレーゼは、非常に成熟したぶどうを使用して作られ、選果後にゆっくりと発酵されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間はおおよそ12〜18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
豊かな金色を呈し、光を受けて輝く。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られる。
香り
開いた直後は熟したパイナップルやマンゴーの香りが感じられ、時間が経つにつれて蜂蜜やナッツの香ばしさが加わり、複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、甘さが口いっぱいに広がる。中盤ではフルーツの風味が豊かに展開し、酸がさわやかさを加え、バランスの取れた味わい。タンニンは非常に低く、滑らかで優しい口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別な日のデザートやチーズとのペアリングに最適なワイン。