Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Auslese

ブラウネベルガー・ユッファー・ゾンネンウーア・リースリング・アウスレーゼ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白い花や青リンゴの香りが広がり、さらにトロピカルフルーツや蜂蜜のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる甘みと酸味のバランスが絶妙。中間にはミネラル感があり、フィニッシュではスパイスのアクセントが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、熟した果実の風味が残る。

ブラウネベルガー・ユッファー・ゾンネンウーア・リースリング・アウスレーゼは、モーゼル地域の特有のテロワールを反映した高品質な白ワインです。生産者のクランツ・ユンクは、伝統的な技法を用い、地元のぶどう品種を生かしたワイン造りに定評があります。このワインは、リースリングの特性を最大限に引き出し、豊かな味わいとエレガンスを兼ね備えた一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
白い花
トロピカルフルーツ
蜂蜜
柑橘類

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーな口当たり
フレッシュさ
バランスの取れた甘酸っぱさ

料理との相性

鶏肉のクリーム煮
白身魚のソテー
エビのグリル
カマンベールチーズ
フルーツタルト

醸造について

このワインは、手摘みされたリースリングぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな果実味を保っています。醸造後はステンレスタンクで熟成され、ワインのクリスプさを引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るい黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はしっかりとしており、視覚的に豊かさを感じさせる。

香り

開いた直後は柑橘類や白桃の香りが広がり、時間が経つとハチミツや花のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、奥行きのある香り立ち。

味わい

アタックは柔らかく、甘やかな果実味が口中に広がる。中盤では酸がしっかりと支え、フレッシュさが感じられる。タンニンは存在せず、滑らかな舌触りが印象的。

総合

飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルがあり、特別な食事やデザートとともに楽しむのに最適。豊かな味わいは、特別なシーンを演出する。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5