テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がります。徐々にスパイスや土のニュアンスが現れ、奥深さを感じさせます。 【味わい】滑らかなアタックから、果実の甘みが広がり、中間ではミネラル感が加わり、バランスが取れています。フィニッシュは柔らかく、心地よい余韻が残ります。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続きます。
シュペートブルグンダーは、ドイツを代表する赤ワインの一つで、果実味豊かでエレガントなスタイルが特徴です。ファルツ地方は温暖な気候と多様な土壌を持ち、果実の成熟を促し、複雑な風味を生み出します。クランツはこの地域で信頼される生産者で、質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シュペートブルグンダーは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。木樽での熟成により、豊かな風味が引き出されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、透明感があり、光に当たると美しい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開封直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、バラやハーブの香りも顔を出し、奥行きが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がリッチに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻には熟成感が感じられ、バランスの良い味わいが持続する。
総合
2020年のスパートブルグンダーは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。特に軽やかな料理やチーズとのペアリングが楽しめる。社交の場や特別なディナーにもおすすめ。