テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブが感じられ、第二アロマにパンとバターのニュアンスが現れます。第三アロマには熟成による微かなバニラの香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間には果実の膨らみが感じられ、フィニッシュはクリスプでクリーンです。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーで爽やかな風味が続きます。
ピノ・ビアンコは、イタリアのゴリシュカ・ブルダ地域で生産される白ワインで、クラズノがその生産者です。この地域は、独特のテロワールを持ち、涼しい気候と石灰質の土壌が特徴です。ピノ・ビアンコは、フレッシュで飲みやすいスタイルが求められており、特に魚料理や前菜と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ビアンコの醸造では、低温での発酵が行われることが一般的です。発酵後はステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされることが多いです。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。透明度が高く、清涼感を与える色調。色合いは明るく、視覚的に楽しませてくれる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がる。時間が経つと、白い花やハチミツのニュアンスが加わり、複雑さが増す。繊細でありながらも魅力的な香りが続く。
味わい
口に含むと、爽やかな酸味が先行し、フルーティなアタックが広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、ミネラル感が加わる。タンニンは非常に柔らかく、滑らかにフィニッシュへと導く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。食前酒や軽い前菜、シーフード料理との相性が良い。全体的にバランスが取れており、心地よい印象を与える。