テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブが感じられ、第二アロマには軽いバター香がある。さらに、第三アロマとしてはバニラや革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、中間には果実の甘味と酸味がふくらみ、フィニッシュには心地よいタンニンが感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
シュペートブルグンダー・トロッケンは、ファルツ地方で生産される赤ワインであり、クレブスが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シュペートブルグンダーの栽培に適しています。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
プラム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
滑らかな口当たり
果実味が豊か
心地よい酸味
シルキーなタンニン
料理との相性
グリルした鶏肉
豚肉のロースト
キノコのリゾット
トマトソースのパスタ
軽めのチーズ
醸造について
シュペートブルグンダーは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行うと思われます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き出すために、短期間の熟成が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッドの色調で、やや透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと軽やかに流れ落ちる。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が広がり、中盤では酸が心地よく、タンニンはしなやかで滑らか。酸とのバランスが良く、飲みごたえが感じられる。
総合
全体的にバランスの取れた印象で、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成ポテンシャルもある。友人とのカジュアルな集まりや家庭のディナーに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5