テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには、熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイスやバターのニュアンスが感じられる。第三アロマには、熟成による微かなバニラや土の香りが加わる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、すぐに中間に向けて滑らかな口当たりが広がる。フィニッシュでは、タンニンがしっかりと感じられ、余韻にかけて深いコクが続く。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が心地よく残る。
モドリ・ピノ・パヴォは、スロベニアのゴリシュカ・ブルダ地域で生産される赤ワインで、クリスタンチッチによって醸造されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、特にピノ・ノワールやピノ・グリなどの繊細な品種が栽培されています。クリスタンチッチは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させたワイン作りで知られ、テロワールの個性を大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き立てるために慎重に管理されたプロセスが行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感がありながらも濃厚な色合いを持つ。光を透過すると美しい輝きを放ち、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと足を残す。
香り
最初は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れてくる。微細なハーブの香りも感じられ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは優しく、果実の甘みが広がる。中盤では酸がしっかりと支え、その後に滑らかなタンニンが心地よく感じられる。バランスが良く、余韻には微かなスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後までと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりな一本。