【外観】深いガーネット色で濃厚な印象。 【香り】ブラックカラント、プラム、スパイスの第一アロマに続き、バニラとトーストの香りが感じられます。さらに、熟成による革のニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間では、滑らかな舌触りとともに複雑さが増し、フィニッシュではしっかりしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻が特徴で、ダークフルーツの風味が心地よく広がります。
カベルネ・ソーヴィニヨン・レフカダは、ギリシャのワイナリーKthma Keoによって生産されている赤ワインです。レフカダ島のテロワールを反映したこのワインは、豊かなフルーツの香りとしっかりしたタンニンが特徴で、食事と合わせやすいスタイルとなっています。特に、ギリシャの食文化に合うように設計されており、地元の料理との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインの風味を深めるために一定の期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、数ヶ月の熟成が行われていると推測されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過すると美しい輝きが感じられる。粘性はしっかりとしており、グラスの壁に沿ってゆっくりと滴り落ちる。
香り
最初にブラックチェリーやカシスの豊かな果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。わずかに土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実の凝縮感が感じられる。中盤ではしっかりしたタンニンが広がり、酸味とのバランスが絶妙。クリーミーな口当たりがあり、余韻には果実味と共にスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2024年頃から始まると予想され、今後5年以上の熟成が期待できる。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適で、贅沢なひとときを演出してくれる。