Pinot Gris

ピノ・グリ

テイスティングノート

【外観】淡い黄緑色で透明度が高い。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマでは穏やかなパンの香ばしさを感じる。第三アロマには微かにミネラル感もある。 【味わい】アタックは鋭く、酸味がしっかりとしており、果実味が心地よく広がる。中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュには清々しい余韻が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が引き立つ。

Kudosが手がけるPinot Grisは、ウィラメット・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。この地域は温暖な気候と火山性の土壌が特徴で、ピノ・グリに適した環境を提供しています。フレッシュさと複雑なアロマを兼ね備え、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
柑橘系

第二アロマ(発酵由来)

パン
ヨーグルト

第三アロマ(熟成由来)

ミネラル感

フレーバー

酸味がしっかりしている
果実味が豊か
クリーミーさ
清々しい余韻

料理との相性

魚のグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ
クリーム系パスタ
アジア料理

醸造について

Pinot Grisは、ステンレスタンクでの低温発酵が行われ、フレッシュさを保ちながら香りを引き出します。熟成は短期間行われ、主にステンレスを使用することで、果実味を主役にした仕上がりになります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から黄金色へのグラデーションが見られ、輝きがあり、粘性は中程度である。ボトルから注ぐと、グラスに映る光が美しく反射する。

香り

開栓直後はグリーンアップルや梨のフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、クリスプな口当たりが楽しめる。タンニンはほぼ感じられず、滑らかなテクスチャーが特徴。

総合

今飲んでも楽しめるが、1-2年の熟成によりさらなる複雑さが期待できる。シーフードや軽めの料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5