テイスティングノート
【外観】淡い黄色で泡立ちは持続的です。 【香り】シトラスやリンゴの果実香に続き、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、パンや酵母の香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が際立ちます。中間ではクリーミーさが感じられ、後味にはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】心地よい余韻があり、柑橘系の爽やかさが残ります。
クレマン・ダルザス・キュヴェ・1675・エクストラ・ブリュットは、アルザス地方の特性を反映したスパークリングワインです。生産者のキューンは、地域の伝統的な製法を重んじながら、革新を追求しています。このワインは、フレッシュで活き活きとした酸味と共に、複雑な香りを持つことが特徴で、食事との相性を考慮したスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
シトラス
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
フレーバー
シャープな酸
ミネラル感
クリーミーさ
フレッシュ感
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
アペリティフとしてのタパス
クリームチーズのカナッペ
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を経て、クリーミーな口当たりと複雑な風味を生み出します。熟成はおそらくスチールタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら風味を引き出すことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の色調で、細かい泡立ちが美しく輝いています。粘性は低く、軽やかな印象を与えます。
香り
柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれて、トーストやハチミツのニュアンスが現れ、より複雑さを増します。
味わい
口に含むと、明確な酸が感じられ、フレッシュさが際立ちます。中盤では、果実味が広がり、ミネラル感が加わります。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルは中程度で、特別な場面や軽めの食事と共に楽しむのが理想です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5