テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】白桃、アプリコット、カモミールなどのフルーティーな香りが広がり、後に蜂蜜やナッツの香ばしさが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が中間で膨らみ、ミネラル感が加わり、フィニッシュはクリーンでエレガント。 【余韻】長く、シトラスの余韻が心地良い。
キュンストラーはラインガウの伝統的なワイナリーで、特に高品質な白ワインの生産で知られています。このワインはVDPエルステ・ラゲに指定されており、高い評価を受けています。ホッホハイマー・ヘルは特に優れたテロワールを持ち、リッチでミネラル感のあるワインを生み出すことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
アプリコット
カモミール
リンゴ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
リッチな果実味
エレガントさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
リゾット
カプレーゼサラダ
白身魚のポワレ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡いストローイエローの色調で、光を受けて輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような清澄感が特徴的です。
香り
初めは柑橘系の香りが優勢で、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン、果実味が豊かで心地よい酸とのバランスが絶妙です。中盤では、ミネラル感が広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられます。タンニンは少なく、酸が際立ち、爽やかさを保っています。
総合
非常にエレガントでバランスの取れたワインで、今後数年の間に素晴らしい熟成が期待できます。特に海鮮料理や軽い前菜との相性が良く、特別な場面でも楽しめるでしょう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5