テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては微かなパンやバターの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマにはスムースなバニラのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュでフルーティー、中間ではミネラル感とともに膨らみを見せ、フィニッシュにはクリーミーなテクスチャーが感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴの風味が心地よく残る。
グラウブルグンダー・トロッケンは、ファルツ地方のクルト・ダルティングによって生産された白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特に白ワインに適した環境を提供しています。クルト・ダルティングは、品質にこだわった生産者であり、テロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っています。グラウブルグンダーは、フレッシュさと豊かな風味が魅力で、多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短期間の低温発酵が行われる。熟成はステンレス製のタンクで行われ、ワインが持つフレッシュさを保持する。一般的に数ヶ月の熟成が行われると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの縁には軽い涙が見られます。
香り
開いた直後は青りんごや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、果実味が豊かに広がり、中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、酸味がフレッシュさを引き立てます。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理との相性も良いでしょう。