テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄金色。 【香り】第一アロマには青リンゴやパイナップルのフルーツ香、白い花の香りが感じられ、第二アロマにはクリーミーなバターの香りが広がります。第三アロマには軽やかなバニラのニュアンスも。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の風味が広がり、中間には豊かなミネラル感が感じられ、フィニッシュは滑らかでバランスの良い余韻が続きます。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、フルーツの風味が残ります。
Kus Van Thérèseは、独自のスタイルを持つ生産者で、特にシャルドネとソーヴィニヨン・ブランのブレンドに力を入れています。このワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えた白ワインで、飲み手を惹きつける魅力があります。テロワールは不明ですが、フルーティーでエレガントなキャラクターが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
パイナップル
白い花
グレープフルーツ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーな質感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
サラダ・ニソワーズ
リゾット
カプレーゼサラダ
醸造について
発酵にはステンレスタンクを使用し、低温で行われることが一般的です。熟成は新樽と古樽を併用し、バランスの取れた風味を引き出します。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。しっかりとした外観が特徴的。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが開いた直後に感じられる。時間が経つにつれて、白い花やトーストしたナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで明るい酸が感じられ、中盤では豊かな果実味と共にミネラル感が広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主体となっている。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%