テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマにはトーストやパンの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラやナッツのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミディアムボディでレモンや青リンゴの果実味が心地よく広がり、フィニッシュにはほのかなミネラル感が残ります。 【余韻】長く、爽やかな酸味とともに果実味が余韻に残ります。
KWVは南アフリカの名門ワイナリーであり、パール地域に位置しています。この地域は豊かな土壌と気候に恵まれ、スパークリングワインに適した環境が整っています。Cuvée Brut Sparklingは、KWVの技術と伝統が融合した、エレガントでバランスの取れたスパークリングワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋ナシ
レモン
白い花
第二アロマ（発酵由来）
トースト
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリスプな酸味
フレッシュな果実味
ミネラル感
バランスの取れたボディ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンバターソース
サラダ・ニソワーズ
クリーム系のパスタ
軽いデザート
醸造について
このスパークリングワインは、シャルドネやピノ・ノワールなどの品種を使用し、伝統的なメソッドで発酵されます。発酵後、瓶内二次発酵を経て、数ヶ月間の熟成を行うことで、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、酒体は軽やかだが粘性は感じられない。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツのニュアンスが現れる。全体的に爽やかさと複雑さを兼ね備えた香り。
味わい
アタックはクリスプで爽快、酸味がしっかりとしていて、ミネラル感も感じられる。中盤ではフルーツの風味が広がり、バランスの良い味わいが楽しめる。
総合
今飲んでも美味しいが、1-2年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルがある。特別なイベントや食事の前菜と合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5