テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには白桃、リンゴ、柑橘系の香りがあり、第二アロマにはトースト、バターの香りが感じられる。第三アロマには軽やかなナッツやハチミツのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、フルーツの甘味が中間で膨らむ。フィニッシュはドライで、心地よい酸が余韻を引き立てる。 【余韻】長く、シトラスとナッツの風味が残る。
L. Mawbyはアメリカ合衆国のミシガン州で知られるスパークリングワインの生産者で、特にブラン・ド・ノワールスタイルのワインに特化しています。このワインは、赤ぶどうから作られたスパークリングワインで、クリスプな酸味と豊かなフルーツ風味が特徴です。ミシガン州のテロワールは、冷涼な気候がぶどうの酸を保ちながらも、フルーティーなキャラクターを引き出す理想的な環境を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、二次発酵後に瓶内での熟成が行われます。スチールタンクでの発酵が主で、熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色合いで、輝きがあり、細かい泡立ちが持続する。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しいリングを形成する。
香り
初めはシトラスや青リンゴの爽やかな香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが現れる。複雑なアロマが広がり、全体的にバランスが取れている。
味わい
アタックはシャープでクリスピーな酸が感じられ、中盤では白い花や洋梨の風味が広がる。酸味は高く、タンニンはほとんど感じられない。果実味がしっかりしており、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特別な場面や食事とともに楽しむのに適している。全体として、エレガントでバランスの取れたスパークリングワイン。