テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやプラム、第二アロマにはバニラやスパイス、第三アロマにはレザーやトリュフが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が広がり、フィニッシュは滑らかで余韻が長く続きます。 【余韻】スパイシーで深いフレーバーが心地良い長さを持っています。
テール・ノワールは、プロヴァンスに位置するラ・バディアーネが生産する赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌を持ち、豊かなテロワールが特徴的です。ラ・バディアーネは、地元のぶどうを使用し、伝統的な製法を取り入れたワイン造りを行っています。テール・ノワールは、フルボディでありながらもエレガントなスタイルが魅力で、特別な場面にふさわしいワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バニラ
トースト
第三アロマ（熟成由来）
レザー
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
鹿肉のロースト
トマトソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味と複雑さを引き出すために適切な条件が整えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は濃厚で、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはスムーズで果実味が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に滑らかな口当たりが続きます。
総合
飲み頃は現在から数年以内で、熟成ポテンシャルもあります。特別なディナーや友人との集まりにぴったりな一本です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5