【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（プラム、ブラックベリー）やスパイスに加え、ハーブの香りが感じられます。さらに、バルサミコや土のニュアンスも広がります。 【味わい】フルボディで、果実の甘みと酸味のバランスが素晴らしく、中間にしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュには複雑さがあり、余韻が長く続きます。 【余韻】果実の風味が残り、心地よいスパイス感が後を引きます。
シャトー・ド・カスティヨン・バンドール・ルージュは、ラ・バスティード・ブランシュによって生産される赤ワインで、南フランスのバンドール地区の特異なテロワールを反映しています。この地域は、温暖な気候と石灰質土壌が特徴で、優れたブドウ栽培に最適です。ワインは力強さとエレガンスを兼ね備え、食事とのペアリングにも優れています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインは数ヶ月から1年程度熟成されると考えられます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、黒紫のニュアンスを持つ。
香り
開いた直後は黒果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが支配的。時間が経つと、スパイスやハーブ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒果実の風味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸がバランスを取り、心地よい飲みごたえを提供する。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。