テイスティングノート
【外観】淡い黄色がかった色合いで、透明度が高い。 【香り】まずは青リンゴや洋梨の香りが広がり、その後に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後には軽やかなシトラスの香りも。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が中間で広がり、しっかりした酸味が心地よい。フィニッシュはクリーンで、優しい余韻が残る。 【余韻】程よい長さの余韻で、シトラスの風味が心地よく続く。
ヌオーヴォ・クアドロ・ガヴィは、イタリアのガヴィ地区で生産される白ワインで、ラ・バッティスティーナが手がけています。このワインは、地元の土壌や気候がもたらす特有のテロワールを反映しており、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。ガヴィは特に軽快で飲みやすい白ワインを生産することで知られ、食事との相性を重視したワインとしての位置づけがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後も同じタンクで熟成されることが推測されます。発酵温度は低めに設定され、フレッシュな果実味を引き出すように工夫されているでしょう。熟成期間はおそらく数ヶ月程度で、ワインの若々しさを保つために短めに設定されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透き通った淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが開いた瞬間に広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミドルにはリッチな果実味が広がる。酸は明確で、バランスが良く、滑らかなフィニッシュが心地よい。タンニンはほぼ感じられない。
総合
今飲むのに最適で、2023年から2025年頃が飲み頃。軽やかな料理やアペリティフにぴったりのワイン。さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。