【外観】濃いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】最初は熟したプラムやチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンス、さらにハーブや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間の膨らみは滑らかで、黒い果実の風味が広がります。フィニッシュはしっかりとしたタンニンがあり、フルーティーでスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長く、熟した果実の風味とスパイシーさが印象的です。
クロタ・ロッサ・バルベーラ・ダルバは、イタリアのピエモンテ州バルベーラ・ダルバ地区で生産される赤ワインです。生産者のラ・ビオカは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、土地の特性を最大限に生かした高品質なワインを提供しています。このワインは、バルベーラ種の特性を活かしたフルボディで、フルーティーでありながらも複雑な味わいを楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
通常、バルベーラはステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月と推定され、フルーティーなアロマを保ちながら、微かな木の風味も加わります。
外観
深いルビーレッドの色調で、濃淡があり、輝きはやや強く、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが前面に出て、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。熟成感も感じられ、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とのバランスが良く、滑らかなタンニンが心地よい。全体的に力強さを感じるが、エレガントさも併せ持つ。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらに熟成ポテンシャルも高い。特に赤肉料理やチーズとのペアリングに最適。