Bazar dei Sapori Vernaccia di San Gimignano
バザール・デイ・サポーリ・ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはレモン、リンゴ、花の香りが感じられ、第二アロマにはわずかにパンの香りも。第三アロマとしてはミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間には果実味が広がり、フィニッシュにはクリスプな酸が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が心地よく残ります。
バザール・デイ・サポーリ・ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、トスカーナ州の名産であるヴェルナッチャ種を使用した白ワインです。生産者のラ・ブーカ・ディ・モンタウトは、地域の特性を生かした高品質なワイン作りに取り組んでおり、特徴的な酸味とミネラル感を持っています。テロワールが豊かで、フルーティーでありながらもエレガントな味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、フルーティーなアロマを最大限に引き出す方法が用いられています。熟成にはステンレスタンクが使用され、ワインのフレッシュさを保つために数ヶ月間熟成されていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローが特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれ、ハーブやミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸が心地よい。中盤では果実味が広がり、白い花やハーブの風味が感じられる。タンニンは非常に柔らかく、酸とバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やアペリティフに最適。特にシーフードやサラダとの相性が良い。