テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーティーな香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成によりバニラや軽い革の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間でなめらかな口当たりが広がり、フィニッシュにはしっかりしたタンニンが残ります。 【余韻】長く、スパイシーさとフルーツの風味が余韻に続きます。
コルトーナ・サンジョヴェーゼは、トスカーナ地方に位置するラ・ブカッチャが生産する赤ワインです。この地域は標高が高く、昼夜の温度差が大きいため、ブドウはしっかりとした味わいを持ちます。サンジョヴェーゼはこの地域の代表的な品種であり、フルーティーさと酸味のバランスが絶妙です。生産者の哲学は、テロワールを最大限に引き出すことで、個性豊かなワインを生み出すことにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された醗酵タンクで発酵され、熟成は主にオーク樽で行われます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインの個性を引き出すためにテロワールを意識した醸造がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性はやや高い。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開けたてはチェリーやプラムのフルーティな香りが際立つ。時間経過とともに、スパイスやココアのニュアンスも現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで果実味豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保っている。後味にかけての余韻も楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やパスタと相性が良い。バランスが取れていて、親しみやすいワイン。