テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白桃、アカシアの花、ミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは瑞々しく、ミネラル感がしっかりとあり、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は長く、クリーミーな口当たりが特徴です。
キュヴェ・スペシャル・モンタニィ・プルミエ・クリュは、コート・シャロネーズ地域の名門生産者ラ・ビュクシノワーズによって造られる白ワインです。このワインは、モンタニィ地区の特有のテロワールを反映し、フレッシュで豊かな味わいが特徴です。生産者は伝統と革新を融合させたスタイルで、質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘系の果実
白桃
アカシアの花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
瑞々しさ
ミネラル感
豊かな果実味
心地よい酸
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のクリーム煮
リゾット
貝類の蒸し料理
チーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後フレンチオーク樽で数ヶ月熟成されると推定されます。適度な温度管理が行われ、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを引き出すような醸造が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清澄な外観が印象的です。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りと白い花のアロマが感じられます。時間が経つにつれて、アプリコットや微かなバターの香りが現れ、奥行きが増してきます。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が口の中に広がります。中盤では、ミネラル感と共に熟した果実の味わいが現れ、余韻には心地よい酸が残ります。タンニンはほとんど感じられません。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できます。軽やかでフレッシュなスタイルなので、魚料理や軽めのパスタと合わせるのが特におすすめです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5