テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやハーブのニュアンスが広がる。熟成により、スパイスや土の香りも見られる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中間はふくよかで、タンニンが心地よく、フィニッシュはバランスが良い。 【余韻】余韻は長く、赤い果実の風味が持続する。
Langhe Nebbioloは、ピエモンテ州のランゲ地域で生産される赤ワインで、La Ca' Növaが手がけています。ネッビオーロ種を使用しており、ランゲの特有のテロワールに根ざしたエレガントなスタイルが魅力です。このワインは、バランスの取れた酸味と豊かなフルーツ感を持ち、熟成のポテンシャルも秘めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Langhe Nebbioloは、温度管理された発酵で果実味を引き出し、伝統的な手法で醸造されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味と複雑さが増すように配慮されています。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は明るいルビー色で、透明感があり、わずかにオレンジがかった縁を持つ。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした脚を形成する。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上り、時間が経つにつれて土やスパイス、バラの花の香りが感じられる。熟成による香ばしさもほのかに漂う。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、心地よい渋みをもたらす。酸味はクリスプで、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらなる熟成も期待できる。食事と共に楽しむのに適しており、特に肉料理やチーズとの相性が良い。