テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、続いてハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられます。中間にはスムーズな膨らみがあり、フィニッシュには軽やかなタンニンが現れ、バランスが取れています。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、果実味が残ります。
Cátulo Tinto Garnachaは、La Casa de Lúculoが生産する赤ワインで、ガルナチャ種を使用しています。生産者は情熱的なワイン造りを行い、地域の特性を活かしたワインを目指しています。テロワールは不明ですが、スペインの伝統を踏まえたスタイルが期待されます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したチェリー
ラズベリー
バラ
タイム
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティー
ハーブのニュアンス
料理との相性
ローストビーフ
パスタ・ボロネーゼ
グリルした野菜
チーズプレート
鶏のハーブ焼き
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビーレッドの色合いが印象的で、透明感がありながらも深い色調を持つ。粘性は中程度で、グラスの縁に切れ目が見られる。
香り
開けたては豊かなベリーやプラムの香りが広がる。時間が経つとスパイスやバニラ、微かに土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルーティーな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。余韻にはほのかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりに最適な一本。バランスが良く、幅広いシーンで活躍する。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201915%
201815%
201715%
201615%