テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、スパイスがあり、第二アロマにはバターとトーストが広がります。第三アロマにはバニラと革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間では果実味とスパイスが膨らみます。フィニッシュは長く、熟成感が楽しめます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味があります。
エイジド・イン・オーク・サリーチェ・サレンティーノは、イタリアのサリーチェ・サレンティーノ地域で生産される赤ワインで、ラ・カサダによって造られています。この地域の特異なテロワールが反映されており、温暖な気候と豊かな土壌が特徴です。このワインは、熟成によって複雑さを増し、深い味わいが楽しめることから、特別な場面にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深い風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を浴びると微かに紫の輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが主体で、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、バニラやトーストしたオークの香ばしさが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、ミディアムボディながらしっかりとした果実味を感じる。中盤では、柔らかなタンニンが存在感を示し、酸味がフレッシュ感を与える。バランスが良く、心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、十分な熟成ポテンシャルを持つ。肉料理とのペアリングが特におすすめで、友人との食事会や特別なディナーに最適なワイン。