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赤

Le Barbarine Sassella Valtellina Superiore Riserva

ル・バルバリーネ サッセッラ ヴァルテッリーナ・スーペリオーレ レゼルヴァ

La Castellina Fondazione Fojanini/ヴァルテッリーナ・スペリオーレ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブが感じられ、徐々にバニラやトリュフのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンがあり、中間は果実味が広がり、フィニッシュではスモーキーさと酸味がバランスよく残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイス感が漂う。

ル・バルバリーネ サッセッラ ヴァルテッリーナ・スーペリオーレ レゼルヴァは、イタリア・ヴァルテッリーナ地方で生産される赤ワインです。ラ・カステッリーナ・フォンダツィオーネ・フォヤニーニは、この地域特有のテロワールを活かし、伝統的な手法で高品質なワインを生み出しています。サッセッラ地区の特性を生かしたこのワインは、複雑な味わいとエレガンスを兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
ブラックベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
スモーキーさ

料理との相性

ローストビーフ
野生のキノコのリゾット
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
グリルしたラム肉

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適切な期間設定がなされています。熟成期間はおそらく24ヶ月以上です。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 24ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ネッビオーロ
100%

生産者

La Castellina Fondazione Fojanini

ラ・カステッリーナ・フォンダツィオーネ・フォヤニーニ

ヴァルテッリーナ・スペリオーレ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ネッビオーロ
100%

外観

鮮やかなルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。深みのある色調が印象的で、視覚的に非常に魅力的。

香り

最初はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、バニラやトーストした樽の香ばしさが加わり、複雑さを増す。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か、しっかりとした中盤の展開があり、熟成感のあるタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、果実味を引き立て、余韻にかけて心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は今から数年内で、さらなる熟成も可能。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な食事の席にふさわしい。全体的に高いクオリティを感じさせるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5