テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがあり、透明感がある。 【香り】最初に黒果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後にはわずかな花の香りも感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、口の中での膨らみがあり、スムーズなタンニンが心地よい。フィニッシュでは、エレガントな酸味が後味を引き締める。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が感じられる。
キュヴェ・アンティームは、トゥーレーヌ産の赤ワインで、ラ・シャピニエールによって生産されています。この地域は、豊かな土壌と多様な気候条件が特徴で、良質なぶどうが育つ環境を提供しています。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、個性的なワインを生み出しています。キュヴェ・アンティームは、その魅力的な風味とバランスの良さで、ワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、樽の中で微細な酸素と接触させることで、風味がしっかりと引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。明るい輝きを持ち、グラスを回すと粘性も感じられる。色合いは非常に魅力的で、視覚的に惹きつける。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、徐々にスパイスや土の香りが加わる。時間が経つと、ハーブやバニラのニュアンスが出現し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが顔を出し、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。余韻にかけて、しっかりとした構成が感じられる。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も可能。赤身肉や濃厚なチーズとのペアリングが楽しめる、食事と共に楽しむのに適したワイン。