テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコット、リンゴ、白い花の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がるミネラル感と果実味が調和し、フィニッシュには穏やかな酸味が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の余韻が心地よいです。
フィジーニ・ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィは、イタリア・ピエモンテ州に位置するラ・キアラによって生産される白ワインです。このワインは、ガヴィの原産地呼称に基づくもので、地域特有の土壌と気候がもたらすミネラル感とフレッシュな酸味が特徴です。特に魚介料理との相性が良く、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
穏やかな酸味
料理との相性
シーフードパスタ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ
リゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境下で行われます。熟成もステンレスタンクで行うことが一般的で、フルーティな香りを保つために熟成期間は短めです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、明るさと輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って滑らかに流れ落ちます。
香り
開いた直後は、柑橘類やグリーンアップルのフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りを楽しめます。
味わい
アタックはクリスプで、すっきりとした酸味が印象的です。中盤では、ミネラル感が感じられ、フルーティーな要素が広がります。タンニンはほぼないため、軽やかに飲み進められます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象で、熟成ポテンシャルも持っています。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、カジュアルなパーティーシーンにもぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5