テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、続いてハーブや柑橘系のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口に含むと豊かな果実味が広がり、中間ではミネラル感が加わります。フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は長く、爽やかな柑橘の風味が持続します。
プティット・アルヴィーヌは、スイスのヴァレー産の白ワインで、ラ・シガールが手がけています。このワインは、標高の高い地域で育まれたぶどうから造られるため、清涼感とミネラル感が特徴です。芳醇な果実味と酸味のバランスが良く、多様な料理と合う汎用性を備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
柑橘系
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
清涼感
ミネラル感
豊かな果実味
バランスの良い酸
余韻の持続性
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースパスタ
サラダ・ニソワーズ
シーフードリゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。また、熟成にはオーク樽が使用されることが多く、さらに複雑な風味が引き出されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄感があり、視覚的に非常に魅力的な外観。
香り
開いた直後は柑橘系の香りや青リンゴの香りが感じられる。時間が経つにつれ、ミネラル感やハーブのニュアンスが出てきて、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、柑橘類の風味が広がる。中盤ではミネラル感が強調され、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな白ワインを楽しむシーンや食事とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5