テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで鋭い酸味が感じられ、中間には果実の甘さとミネラル感が膨らみます。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象です。 【余韻】長めの余韻があり、柑橘系の風味が広がります。
Celsus Colli di Luni Vermentinoは、イタリア・リグーリア州の美しいテロワールで生産される白ワインです。生産者であるラ・コロンビエラは、地元の伝統を重んじながらも現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、特に海に近い畑から得られるミネラル感が特徴で、爽やかで飲みやすいスタイルが人気です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を行い、低温での発酵によりフレッシュな果実感を引き出します。熟成はステンレスまたは中程度の樽で行われることが推測され、数ヶ月間熟成されることで風味が整います。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。色調は透明感があり、視覚的に爽やかさを演出している。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、レモンやグレープフルーツのニュアンスが支配的。時間が経つと、白い花やハーブの香りが顔を出し、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはシャープで、柑橘系のフレッシュさが感じられる。中盤では、ミネラル感と共に豊かな果実味が広がり、酸味が心地よくバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。シーフードや軽めの料理と相性が良く、夏のアウトドアシーンに最適なワイン。